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Pan de plĂĄtano hawaianođŸŒș

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Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azĂșcar
2 huevos grandes
1 puré de plåtano muy maduro
8 onzas de piña triturada (no escurrir)
2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de coco rallado

Direcciones:

Precalentar el horno a 350
En un tazĂłn grande, mezcle la mantequilla y el azĂșcar con una batidora hasta que quede suave y esponjoso.
Agregue los huevos uno a la vez y bata para incorporar
Agregue el puré de plåtano y piña.
En un tazĂłn mediano separado, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar a los ingredientes hĂșmedos
Agregue las hojuelas de coco ralladas
Vierta la mezcla en un molde para pan engrasado (9 x 5) Hornee por 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, Ă©ste salga limpio.

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