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¿TORTAS DE ZANAHORIA?

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ingredientes:

°6 tazas de zanahorias ralladas
°1 taza de azúcar moreno
°1 taza de pasas
°4 huevos
°1 1/2 tazas de azúcar blanca
°1 taza de aceite vegetal
°2 cucharadita de extracto de vainilla
°1 taza de piña triturada, escurrida
°3 tazas de harina para todo uso
°1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
°1 cucharadita de sal
°4 cucharaditas de canela molida
°1 taza de nueces picadas

dirección:

En un tazón, Mezclar las zanahorias ralladas también el azúcar moreno. Deje reposar durante 60 minutos, luego voltee con pasas.
Caliente el horno a 350 grados F Engrase y engrase dos moldes para pasteles de 10 pulgadas.
En un tazón, bata los huevos a la luz. Batir el azúcar blanco, el aceite y la vainilla. Combinar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela, y revolver hasta que se absorba la mezcla húmeda. Finalmente agregando la mezcla de zanahoria y nueces. Vierta en las cacerolas preparadas.
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Hornee de 45 a 50 minutos en el horno precalentado, hasta que las pruebas de pastel estén hechas con un palillo. Enfriar unos 10 minutos antes de retirarlos de la sartén. Cuando esté completamente frío, escarcha con glaseado de queso.
Disfrutar !

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